Pudim Caseiro Simples
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1/2 xícara de água (para o caramelo)
Instruções:
- Preparo do Caramelo:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Adicione a água com cuidado e mexa até que o caramelo fique homogêneo.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando por todo o fundo e laterais. Reserve.
- Preparo do Pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura uniforme.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozimento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em banho-maria.
- Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme (faça o teste do palito; ele deve sair limpo).
- Finalização:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) antes de desenformar.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas e vire a forma sobre um prato grande.
Dicas:
- Certifique-se de que o caramelo não fique muito escuro, pois pode amargar.
- Para um pudim mais liso, coe a mistura antes de colocar na forma.
Agora, aproveite este delicioso pudim caseiro, uma sobremesa clássica
e irresistível para
qualquer ocasião!